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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ ? G# G3 A4 i+ W
雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量1 k& d2 m/ h8 e! X' ?! i% M3 j
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做法
# \! ^; s8 C3 x2 M8 p公仔箱論壇1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。tvboxnow.com8 V3 D1 i; J H k/ A$ w
+ T6 p/ x7 f! }4 O) c. |, k7 H$ e) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb" z3 @$ A b4 A4 s- X
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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