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6 h% E& m) z2 d# l, l& o& @/ Xtvboxnow.com雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l7 {% d6 c, w5 B6 d9 P
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做法2 u* q6 u* F. v. K- a$ j: n* R
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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0 `- _5 R# h, J$ i* jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。tvboxnow.com8 D( G$ M; a' B" Q0 K
+ \: P8 u% {' y# n9 `- D5 j2 L& H3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。tvb now,tvbnow,bttvb- M# a' @: e. a+ F% I
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。( Z6 w; f- q% W2 A* I
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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