[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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材料- @0 m' ~! j) Q, W8 [! t/ O
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ t- R# a; G& \  T) n

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做法
8 p$ G# H4 t" B公仔箱論壇1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 N# H- |" Z+ {, i  x2 F7 y- o0 @
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。tvboxnow.com, M+ v- P/ O* `) A% S! i/ j' e; W6 a& G! L
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。, t( @$ C- c+ I0 o. e$ p* y& R, i7 ?

4 b+ c! z; e% N2 q2 z公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" P  o; q- J5 K3 e
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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