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材料
! G* l; k# Z' y4 P" C1 f毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許, O6 \0 r( [4 [+ {" }
$ {" v: Z; P" m4 @, Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# g X% |, N1 l5 t, g3 K
做法
# z) z" O4 M! x+ n! B$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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! ~6 w o" c- |4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。公仔箱論壇* f; i& k4 B" _: }( Y! t& D2 e
7 o( }. J6 q( m9 N$ M7 W9 I2 Wtvboxnow.com3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。公仔箱論壇 I' t, o6 [5 V s+ }' I9 b
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' |6 r8 W: A, \8 Q
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。( E5 I: R* v5 k
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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