[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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  y( v& G8 }* z% j2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。tvboxnow.com6 L( w8 @7 I7 I( C& ^

  B2 d3 d2 j  ^6 `" n1 c. o" wTips：
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( `. z4 {+ A7 F9 J- \5 w- ^3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；& H* ~& \! G/ K$ Z8 n9 e

& V( K! [6 @3 S; C) j! {) H  a* Btvboxnow.com2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。