[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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" q# V: l+ D+ Z0 b& B4 R, d寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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輔料：公仔箱論壇/ W/ S8 D* s% r
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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/ j% z/ D+ L' p2 b; o, x7 p$ b公仔箱論壇做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。; k* B1 N3 `% k1 u1 H. O# `

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' o- X* @3 c8 I* f2 Stvboxnow.com1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；tvb now,tvbnow,bttvb+ q; U. E6 o& L, r1 Y( X$ w% t8 L
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。