上個成品先
0 F0 l* M, q' k* F; g/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 y7 p& j7 O" a7 a9 o
5 Z4 m4 b# B& p公仔箱論壇飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。' e% p2 e& ~* y6 C) w4 H' R0 Z3 X
6 u: c8 D! J, j& ptvb now,tvbnow,bttvb原料：
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0 B0 M1 T5 O0 |; T; W公仔箱論壇活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙
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調味料：* {3 Y/ y& V6 p0 L
2 l; U& i! s- }0 y1 e7 }公仔箱論壇食鹽、醬油、料酒、白糖tvb now,tvbnow,bttvb9 Z+ F4 N9 v$ n# n$ ]8 m% j# T
1 F8 f; Z: @9 P- _( Q- F! [6 w公仔箱論壇雞先登場' Q7 F) {' T% I9 i& e5 j! G
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" c6 F8 {2 r" Q公仔箱論壇其它材料登場
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1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉tvboxnow.com# J f9 O6 C, n$ ?
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# Q& n/ Z/ C, Z$ I. h/ q V, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用
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7 u, d/ ]( r$ ntvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃公仔箱論壇1 }0 b; q* H8 ^) b
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炸好的雞塊撈出瀝乾油tvboxnow.com" |$ g6 [' `# W: x+ ^; Y( n* b- E
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# F: _3 a/ \5 f3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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! ~3 |. k' n C8 L4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒
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: i7 m3 K7 I( S& b* ^8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j. X4 @7 w! N( g2 E" n' f( mtvboxnow.com5.倒入炸好的雞塊翻炒公仔箱論壇2 J, y- g' E8 q- `8 `+ Z. }
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6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可
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3 _1 l" q* _8 u: q8 Utvb now,tvbnow,bttvb此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點tvb now,tvbnow,bttvb9 {* X; \: k3 D N4 q- E( C q
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6 p# g& _" Z1 S" y% O) S公仔箱論壇tvboxnow.com) Q9 Y% P( B, N4 P7 u
來個特寫
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切成圈圈也好看tvb now,tvbnow,bttvb# w: r) U2 D; N j3 C
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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