这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& E B! ]0 z6 I; \" b
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酸辣肥牛的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ e- c5 r& i& z/ y$ l1 O
材料：# U9 F* @$ ]) P7 A9 B) ^3 [4 C
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
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6 ^% M: r) N8 O4 ^! X$ x# w郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
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做法：
% r$ a& _& ~2 L+ W& @6 T1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；tvboxnow.com* s1 O6 J. n( K0 D* ^; @
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* q# `$ S$ M' S0 o' x2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；
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3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；
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4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
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5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；公仔箱論壇! Z" L7 }; ]0 f" o; x j1 `( n
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' v1 t7 n% e' `) Utvb now,tvbnow,bttvb6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；
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5 n7 {- _: L# ?7 t3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 R' f1 `) g. {- j9 D, f
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7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；公仔箱論壇$ b, @# P. D) f6 o) l7 U3 W
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+ N' \. U3 u) P6 d, e$ g- v公仔箱論壇8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;! o: E; x0 V) s8 Q) n0 g! d
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7 V3 p6 @. n3 X4 c4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;tvboxnow.com! ]1 A) y4 A3 G8 X; c. m
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發表於 2009-9-13 01:27 PM
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