这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。
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4 p/ ^8 C" i# D( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣肥牛的做法$ x' G- A: D# [9 w o
材料：tvb now,tvbnow,bttvb! ~- F1 E. g/ j3 ?" @2 t* I( o1 }
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把tvb now,tvbnow,bttvb! y: u* F1 W' L8 E, o/ [( r! p+ j
8 T# ^, c- a, G% J0 i4 Etvb now,tvbnow,bttvb郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C c: F+ Y$ @! h8 g& ~" u
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+ K# `& v% T: x7 ~0 a# v公仔箱論壇做法：
& s8 c5 b' Z/ ]5 l6 f- i% N( y5 o% c1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；
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# L) Z- ?2 y$ t" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @$ L# h# z* S3 F; ]* c
2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；tvboxnow.com; n: a1 R# }+ h; l
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- z4 ~3 i8 `0 E o! c. e3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；
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4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
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B5 ~4 u9 r6 w7 E, ztvboxnow.com5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；
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6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；) x' O" s* Y6 X) x! u
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7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ V& {& D. {5 Y/ U9 c' B
% P# k6 y1 q( S& R0 U$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 e: X3 U/ U1 ^$ h- w( \6 ]3 ]0 y
; o. z4 W+ z5 B8 H5 s8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;
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; `1 L. Q$ ~; A6 P5 ?公仔箱論壇9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;
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發表於 2009-9-13 01:27 PM
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