椰香脆玉
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5 y( ?1 Y, t t2 A7 q+ L! u. U材料 INGREDIENT, R5 \; D) W$ Y' O) s$ a9 z
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鮑菇------------------- 600公克
6 t# t1 H$ H" q! w$ t! s公仔箱論壇玉米粉------------------ 50公克
% l- P" t2 h+ C/ t. ]2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片--------------------- 5片 1 m5 _7 P& R5 q
九層塔------------------ 10公克
3 {2 T- [- j/ O- ~0 s公仔箱論壇Ａ：
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4 f) O& o( y* Ttvb now,tvbnow,bttvb香菜末------------------ 15公克 2 v1 a- z8 z* e# |
椰子粉------------------ 15公克 + N! J7 M2 }) g Q& B/ g1 D
白芝-------------------- 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 B, l. H2 C3 s8 o# r h
tvb now,tvbnow,bttvb4 P& z; I, [; G2 r
" Q, b0 S* a& k) I l& V公仔箱論壇調味料 SAUCE
* P7 A0 M' [. W" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z0 A# k+ [$ F U1 T
醬油膏----------------- 1湯匙 . ^2 \8 n& Y5 V# [, s& n* \ e' ~- _
黑醋------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g4 v3 B O- t5 X6 b" @
糖---------------------- 1湯匙
1 k! q1 q P0 o' z8 itvboxnow.com胡椒粉------------------ 少許 $ o3 T" [8 A: p m7 D# s. L
水---------------------- 1碗 1 [+ w/ E$ P1 s6 q+ c
太白粉水-------------- 1湯匙 公仔箱論壇3 ]& m9 z2 J" _1 X- p2 g
香油------------------ 1/2湯匙
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, n- Y9 k0 i" E; H2 y7 @tvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ Q+ N6 c) |) v6 C
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 # b2 ^! {+ S- ?8 Z# O9 C1 G
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。 4 n6 B- m5 J! a% ^: h& \& N( Z( O
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
: q* w3 ]8 B0 R/ e( T0 g( z 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。 tvboxnow.com- v p& _$ n8 `) ~$ m
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6 g6 X4 U# `0 j7 n9 f2 @美食小技巧 TIPS
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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