椰香脆玉
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材料 INGREDIENT
: a1 u1 ~( W1 `+ L' J, l, U5 ~8 `
! Z! \0 O* O5 |2 N, N$ e鮑菇------------------- 600公克
. X- D' f" `. t' ]公仔箱論壇玉米粉------------------ 50公克
$ u# b1 S' e1 m {5 G薑片--------------------- 5片
. ~6 e# E" x% H% ?9 P! B九層塔------------------ 10公克公仔箱論壇* [- a9 v% N) h0 Z$ ]; t/ }
Ａ：8 U5 f% ^3 g$ I
; d& {! v9 [0 q( |# h香菜末------------------ 15公克
0 O, U. W) b$ b P$ c椰子粉------------------ 15公克 ) e3 ^* P: q. r1 s" n9 U! R6 ]
白芝-------------------- 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 l+ ^0 C2 H& O; m( a. }) d) {
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調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb u( Y) F3 z! G: U/ ~3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 P' @ q* ]% P+ [
醬油膏----------------- 1湯匙 tvboxnow.com0 I9 Z, R" ]+ z& N
黑醋------------------- 1湯匙 + Q( Y/ }7 Z% y- s" Y
糖---------------------- 1湯匙
/ }& f0 z9 E- u- V胡椒粉------------------ 少許 / y. J1 p6 _0 f, R8 |1 ^9 C( @2 Q) D
水---------------------- 1碗
i% o8 I; Z: \! mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. M; M* E6 f4 h/ }
香油------------------ 1/2湯匙公仔箱論壇) n9 ]4 d0 Y9 ^' l4 Z
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作法 METHODS
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# J) s& G; v* O) O3 N$ z1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8
8 `( N2 l9 D1 Etvboxnow.com 分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。 公仔箱論壇* U: C9 _: e* d3 q, _8 ~" Q
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
( q, { l B' N0 Vtvboxnow.com 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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/ h- I0 ]5 B0 f6 K: rtvboxnow.com美食小技巧 TIPS
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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