椰香脆玉
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材料 INGREDIENT
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鮑菇------------------- 600公克
# t! Z+ r' s9 w$ q0 p$ Ztvboxnow.com玉米粉------------------ 50公克
" Y* `1 Z) J# h0 @tvboxnow.com薑片--------------------- 5片 ! A/ z% ~0 I9 i, E
九層塔------------------ 10公克
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2 Z. M2 D- A& X5 ^& D公仔箱論壇香菜末------------------ 15公克
8 i7 B! M9 L4 X |! e* ztvb now,tvbnow,bttvb椰子粉------------------ 15公克
7 q& W! u. P# m2 W/ s& g$ @5 E公仔箱論壇白芝-------------------- 15公克
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調味料 SAUCE( e$ O& C4 g" j
7 V% X: ~9 _: m' f5 N$ S+ ^3 l醬油膏----------------- 1湯匙 公仔箱論壇/ w$ r+ K4 S; V3 w
黑醋------------------- 1湯匙 ! S0 l8 ^# ?! W4 E
糖---------------------- 1湯匙
! E: s& ]' G8 e/ E4 u* p4 M胡椒粉------------------ 少許
% a& s$ U% d. p. P4 g公仔箱論壇水---------------------- 1碗
$ z4 A4 ~/ P; G6 c" i0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水-------------- 1湯匙
8 \ D* m. B$ _+ v公仔箱論壇香油------------------ 1/2湯匙公仔箱論壇3 a. Y3 a7 {5 @8 q; f
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作法 METHODS
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" |$ M7 U# f* ]& c0 a+ H
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
/ c7 c6 p, l) T) y+ t/ T ftvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
6 v: J- ^' ]/ E/ B7 \/ u6 c 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。 公仔箱論壇) `- w% P+ s3 s! N( g+ \) }
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8 `) z) m" C) s; ~ B+ ~6 G% Wtvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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