椰香脆玉
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: L+ v& Y7 h+ W8 A0 ltvboxnow.com4 o2 N% t7 Y6 b" J% R) }- F$ \+ x
材料 INGREDIENT
' m8 C* E, M( F v公仔箱論壇4 A5 j4 H. p7 o+ k1 L
鮑菇------------------- 600公克 tvboxnow.com5 E% f/ b3 t! L
玉米粉------------------ 50公克 公仔箱論壇! l! H, U$ x! E3 N( M1 s( d
薑片--------------------- 5片 公仔箱論壇% ^( D: E0 p: i5 M& Q
九層塔------------------ 10公克3 M. O8 q; p5 Z5 N
Ａ：tvboxnow.com5 [% u5 D$ A; o8 v
( J8 J' Z6 ]0 u$ Q8 L! I4 L香菜末------------------ 15公克
N) K8 I z' T( k8 E公仔箱論壇椰子粉------------------ 15公克 7 P8 m7 N' y) r+ \. E; q* _' f! c
白芝-------------------- 15公克
5 \, N2 w$ y9 g* q0 S8 I9 Y7 |* A! w9 S( P1 w" o$ U
! g- F' v& o, z調味料 SAUCEtvboxnow.com2 W0 L5 J, P/ `, U$ i
" v/ j( {# R9 ^- l& B9 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏----------------- 1湯匙 tvboxnow.com4 _- G+ D/ w8 X2 O; B5 C
黑醋------------------- 1湯匙
4 W( \1 ]: w5 {2 P% q, P糖---------------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' A. [: s4 G4 @2 G# f& Q
胡椒粉------------------ 少許
1 W7 L- P: ] r5 S% D( A4 T5 v5 Ttvb now,tvbnow,bttvb水---------------------- 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z7 ]; h% X" V* c& X8 f
太白粉水-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 U* x8 J9 ]3 v9 z/ e
香油------------------ 1/2湯匙! z% ~" z- N3 `: U! C- p
公仔箱論壇" B0 `: m2 |$ K: {
作法 METHODS
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 tvboxnow.com* q# C/ o; b' k$ C6 G1 U, E: f h4 t
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。 公仔箱論壇1 u- p: W7 |3 I0 z# a% U
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
- D- x. s) F' G& x* q1 Q4 e( Rtvb now,tvbnow,bttvb 加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。 & T9 Z& M1 F- X" A8 s
& ] G1 b6 C+ d7 e4 ?; N( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n% `# W+ v8 H U
美食小技巧 TIPS
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6 o' P/ a m9 }- ~! L+ y0 n此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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