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想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.
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1.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在tvboxnow.com8 F2 y" m u1 l) |
2 G5 N. T9 f e1 u- f6 ?0 O2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.公仔箱論壇. [3 a p, }. S- p, ?" c
6 s: @' i: s3 `8 X# Y& q公仔箱論壇3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)tvboxnow.com% [7 |5 ] o5 Y1 [5 M4 y5 G
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4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)
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( R$ ?; v: N8 d2 z; Q' G1 n公仔箱論壇5.塗上調好的比薩汁.(圖3) ) _+ t I' E+ M" [; B- f8 x
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6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.+ t2 b2 D& o& O/ x: X* U
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把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.
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烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.公仔箱論壇0 m7 [1 p& u" r
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發表於 2009-9-14 03:33 AM
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