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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。tvboxnow.com' Z9 E' M, w3 w# L( m2 E( _9 u
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)tvboxnow.com! P. E1 E: a t i( u( ?
( k1 j1 E( u1 ?) e& L/ i _调料：& y8 o: @0 J2 |+ m, w; d
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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- ? w7 E, L7 i% B0 {! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \ H; H. b3 H0 h+ z$ L) @tvboxnow.com做法：
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: b! g9 h5 A: n1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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& P' d- h# ~% y$ n& h+ P4 S- r- ~公仔箱論壇2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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9 c6 C1 ~$ N) X6 O5 i% A# G* \' _$ \3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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$ ^. b( [$ I: V- V$ s- T, M5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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5 \# j* P+ @" v# _tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 M: S7 p! X% {6 h, M
1 P$ l# O2 U9 N! t% o公仔箱論壇6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。tvboxnow.com6 W! N8 K" l6 y& d: }
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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