原料：- G! [- K4 C ]
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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。tvb now,tvbnow,bttvb) T; Y. k5 w) ~4 T2 n
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ V# k" n: N# [' n( o- B( o+ W }9 l
$ z' G* n+ J; {调料：
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 L( T& ?7 L, e/ X
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做法：
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6 X$ U0 W( a I/ _+ T0 c公仔箱論壇1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。 P! d! C2 X: w% E# X* t0 O
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。tvb now,tvbnow,bttvb" O- |. e9 W8 M5 m4 p1 e5 p' C
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( a9 w- o0 }1 c公仔箱論壇3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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7 R3 s4 n$ P2 m; k% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。* g+ L4 K* q* q. q4 A
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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5 C T, l: E7 X/ m# F, J& b公仔箱論壇6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。tvboxnow.com$ F% I, I+ Y; r3 E6 ]' M6 T, b
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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