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麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許
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1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。tvboxnow.com3 P$ M+ W1 `2 t2 j
% O3 P8 d6 `# h* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
( B/ k& l" f3 o7 {. r7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^1 q6 M9 b5 L) dtvboxnow.com3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。) L: E' G" x0 M& F
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/ I7 N$ ]3 b# }: m+ {煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。4 T" o8 ?$ x6 J0 [7 A J& k
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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