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[7 V# E* m1 z9 L3 L9 Z }' Q4 m' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許 tvboxnow.com/ X0 ~; U5 ~0 N- _5 T# y6 a$ g6 l
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2 s; D* @# o' ?# @3 y: l; o公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( e; r1 ~+ z; k1 I$ i. A
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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; }% T& A' @8 j5 v: y4 g4 o2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 z5 U- Y) y/ u7 W( K
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3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
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煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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