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材料
* e) k2 f' i- z: p" m! c0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 |+ o. f! Z3 a0 D# z
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# @+ c8 r7 o: _$ \' l4 ]做法公仔箱論壇" N, S* Q) n! \, b/ t2 J7 o
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。公仔箱論壇& a, h1 Z) p! w
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2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u8 P, j1 g3 n
3 m* V" N. B9 S" B/ A$ {% Ftvboxnow.com3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
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. J0 V) I' J/ q貼士
6 I8 V1 I3 J/ V, d煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。tvboxnow.com$ ~ i. }# U1 E* z8 z, t4 ~" Z
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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