[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料
7 |: \) i/ ]  T) |tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
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1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ e# W3 z' y( s0 N0 |

6 O- C0 d6 b7 Z, ^0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。  P4 J: M6 A8 a/ G% l* Q5 `% ~" @- S

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; K1 I7 V% ^3 P& |8 c5 [* q7 y5 A荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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