打邊爐名稱由來？
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有兩個說法︰
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, W! ?8 K8 |( M: I) _' [( l/ V! ^(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)tvb now,tvbnow,bttvb4 u6 T4 I, ^3 D# L( y
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總的來說
4 w V3 O9 d9 {9 rtvboxnow.com1. 火鍋 = 打邊爐tvb now,tvbnow,bttvb+ B1 X; ]- d3 l% x1 _- x4 f
2. 煙囪火鍋 = 火鍋
! l( J' y/ Z0 _公仔箱論壇0 _5 D. U8 ~1 h5 S5 p( m
(二)
: R9 P \2 @+ l6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]7 v- ?9 }) V, F/ h* n$ Ftvb now,tvbnow,bttvb打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。公仔箱論壇3 d: s+ ^% ^9 w! Y7 V: Z# X! m# O
; p3 T" \2 l7 |「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。tvboxnow.com9 | ^: U! h1 t% ]* ]' |& x1 U
1 u2 P( M# I$ z( H3 `' e9 ]7 W「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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