打邊爐名稱由來？
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$ E/ l' H! B9 Y# z$ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' Q9 Y2 _( r( u2 g7 ?- G
有兩個說法︰8 |" q$ D) ]# E' Y2 b/ ~
9 a9 J4 C0 ~( I* `- U" B) ]5 f8 F公仔箱論壇(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 p- D' f, f* V9 W2 f1 t2 b1 Q
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總的來說6 m! h+ c& R/ D' Q
1. 火鍋 = 打邊爐tvb now,tvbnow,bttvb2 m" m, r$ I( F u8 A0 {
2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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& A7 Q6 D. I& ]9 p Btvb now,tvbnow,bttvb打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。6 A, j$ J, f, z
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「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。公仔箱論壇/ v3 ]6 I/ T4 E, b3 h
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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