打邊爐名稱由來？# F8 Z R0 G: h2 e( [
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有兩個說法︰
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, {1 X0 w3 l( n7 _# J; itvboxnow.com(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的) S) m s( h; k
% H7 b$ E: v! @2 z) S" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總的來說
j4 S& O9 ?8 c/ Ftvboxnow.com1. 火鍋 = 打邊爐
, t- U. l7 q' }# H- R4 itvb now,tvbnow,bttvb2. 煙囪火鍋 = 火鍋
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, N- O! ]2 q eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)
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0 k7 ?0 Y$ b6 ^& h( a8 Q+ Y打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。tvboxnow.com, S8 o1 M6 `3 i1 t' R" [) R- `
" s; I8 [# L" \$ Etvb now,tvbnow,bttvb「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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