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1 i* f% R0 Y- f% `# n! i% {tvboxnow.com鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。$ O; e& A2 N- p# C& f* r
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大扇貝 16 隻
3 N8 q! X. G9 c1 Z' Rtvboxnow.com伴碟青瓜 1 條
' l& C$ W6 b5 ~: W5 y+ o/ c1 n' ^3 ?* qtvboxnow.com蔥白 2 棵 tvboxnow.com9 G& e5 f9 x; a. `7 G* g9 z$ Q
蒜 1 瓣拍扁
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油 1 茶匙 + 1 湯匙
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頭抽 1 茶匙
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糖 1 茶匙 1 N: n, | i; Q) ?
麻油 ½ 茶匙
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& b% `, x, {+ a9 r0 R2 R2 K- S用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
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+ W; w% z6 n! f5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份公仔箱論壇' O, h. C9 x$ G7 }" C
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 x3 k5 h6 z; v. ^
b+ h$ R$ N8 r% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a2 E3 I( |' _: q$ R* S8 I* u
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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