[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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; ^. h7 s2 V' q  H: Ctvboxnow.com有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許
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做法% K/ ^& C+ V4 z' T* f& e! f% F
1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。
# \3 N, Z9 Q( @: J3 [$ G1 ctvboxnow.com
5 v, H7 `+ h+ T% B/ K8 \公仔箱論壇2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。2 |% O$ O# U" i9 N5 S" e% S8 ]/ j, Y
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3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。
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1 ~$ W) N& e6 Y# Q公仔箱論壇貼士
) z9 q, `6 c! b, ?烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。tvb now,tvbnow,bttvb0 z- ]& v' J! I

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