[西式食譜] 木瓜蟹湯

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花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙公仔箱論壇0 d/ P% |9 W$ k4 ?4 [# P

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% z$ R3 a6 d7 h' |0 T6 c* }做法
1 m8 E  Q% c5 G" {; S( ]1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。tvb now,tvbnow,bttvb2 G& L" j- z) W/ Q: L3 i6 A# V2 C* D
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2.木瓜去皮、去核、切大塊。tvb now,tvbnow,bttvb, \, d6 B8 e. g# ^

5 Z4 R/ |+ w2 C8 y3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。0 Y, q5 F# W) W* G
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貼士
. k: |$ K( L' S8 `) C4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

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