[西式食譜] 木瓜蟹湯

nt1972

7 ~4 q; k9 F- ?; B0 F, e9 d! }
# J- N6 j/ D' d! b  I' h3 a) k+ J
材料
8 U0 A2 _$ ^: M; H, D! l2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ L& \: a+ u# J1 |

# B" l& @: K- p) Itvboxnow.com; u* u  N6 D; g  z3 R1 V0 @5 C. M
做法tvb now,tvbnow,bttvb  T& ^2 j$ B. q
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
9 \: [  I6 t: w! q9 {' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; r" R5 U& J2 ]4 A
2.木瓜去皮、去核、切大塊。
8 z  I: Z- F* [7 _0 u: e- Ctvboxnow.com7 o7 U! _  \) I
3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
% l+ U/ Y# _  g, W' Z4 V+ Ftvboxnow.com/ O7 A% @. ?9 g
4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。6 w5 O& i- x2 S# ?4 [# P6 G

. w$ |1 @: \# x; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 c) A. R/ P

: x( j; Y& j2 q' r. h0 y: Stvb now,tvbnow,bttvb- T$ J5 g  U& a5 k( R* B7 |
公仔箱論壇9 P; s! y# r0 \. P: V( F0 P- R3 C
" j8 Q* x, K2 f& x- ~  f; y

6 U+ [0 [, u7 R% b% C貼士公仔箱論壇* f. a) w9 T9 ~0 P, X3 o; V
蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

malayfatboy

thank