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鲫鱼3条。公仔箱論壇- t9 W$ \* g. D
7 T* U: l7 D; W+ T2 g+ N7 v+ Z配料： 公仔箱論壇# a3 x4 J. l* ]* w" n/ ^
5 z; p+ A( t8 B' O' Ptvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。tvboxnow.com% M$ j# v% v# `2 w k( r
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做法：
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；6 @9 Q2 V2 {0 t, D
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2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；
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- E2 w; G; ~7 M% n% |1 O9 M) Itvboxnow.com3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；公仔箱論壇. B. x, t' ~' \7 _7 d+ v
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1 _7 A& ?/ g; Z3 Ttvb now,tvbnow,bttvb4、下鱼，用大火熬煮；tvboxnow.com# I1 F$ R( Z/ N& B; h$ ^& r
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" B O2 V# ] p" i5 q- P9 Utvboxnow.com5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；tvb now,tvbnow,bttvb3 ?. d: `6 d; C0 r# R! T' _; Q$ |
* [! u/ D) {! S. p5 R! ?* N% a7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
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! \( j& ~/ j0 C" m2 |8 I/ M' j2 f9 Y0 `2 f听线唠叨：
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如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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