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- m9 {9 x) A3 _! Y7 {" x/ e1、上好的蹄膀一隻， tvb now,tvbnow,bttvb/ p9 G" ?) F5 V2 I
請賣肉的把骨頭剃下來。公仔箱論壇2 J; a4 O( ^+ \* F; ]3 y
/ d" j' g! z# y7 V# J7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、骨頭一次添夠水燒湯備用。( o" a, A$ ~& ]8 U5 i. y
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3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。公仔箱論壇4 Z/ y$ F$ i9 X9 L" ^
/ u5 }$ m9 Y/ ~* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。
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: p) `5 v- X- Y4 {5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。
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6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。8 C' O7 x# O; t& ?
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7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。
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由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：& b3 u* c! x3 E( o' i
2 H1 Y; v! a/ c5 @tvboxnow.com1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。
/ n# k$ n5 n1 P& n* c" K+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i6 b! x0 @0 A( ftvboxnow.com2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。
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: i0 t! S* B: Ytvb now,tvbnow,bttvb3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 i7 k6 c, Q+ ?. N V+ b& Q
o0 M2 j3 r6 Q1 G. X( F& b% e( K. Z公仔箱論壇按摩過的蹄膀
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五花大綁
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$ R& f6 M7 j: G% S" `! Ttvb now,tvbnow,bttvb入鍋開煮公仔箱論壇( q/ D1 E# y: ^' Z
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煮好之後肉有些縮水
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3 j# O% Y4 G% H( S0 w8 X3 r1 \& p公仔箱論壇
. }# Q7 c: D! k2 l5 \tvb now,tvbnow,bttvb鬆綁8 x& {" e- E" b/ A. N2 L' F; X
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切片擺盤
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近看蜷蜞蝕蜵，獐獑獃獍有肥有瘦還有皮，同樣適合女士tvboxnow.com& p5 x% ~1 ~/ @6 q
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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