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1、上好的蹄膀一隻，
: J. r2 l# z; ]2 I% y7 [! w請賣肉的把骨頭剃下來。
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2、骨頭一次添夠水燒湯備用。
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3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。
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& \6 `. w e3 Y. m1 B" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。
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6 [' q1 |# Q2 L- ]" b6 v, Z3 ^0 @tvboxnow.com5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。
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3 Z1 z. X: o( k1 v# m7 L! A" L9 V4 V* m6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 q& p4 }3 A; ]9 S4 c) z
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7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。
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" {# }+ p8 x9 U2 O( w4 ]% H公仔箱論壇由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：
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1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。tvboxnow.com9 J) b# I' s. M" e$ t% H" {4 G, I/ ~
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2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。
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: p; ^7 e; Y! k4 H* T公仔箱論壇3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
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" L ?0 y& Z* q: k6 [' o5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。按摩過的蹄膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ C! \, [: L. p C A
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7 _4 f# [/ w& A3 _* ]# _tvb now,tvbnow,bttvb入鍋開煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ a2 m3 D5 }0 D
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& k- N$ N6 @! Z' _1 g公仔箱論壇煮好之後肉有些縮水tvboxnow.com& m, \0 E& p4 Y" N3 N4 c
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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