[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：& W, `5 a. }  l4 @% w$ l9 u; ?: j
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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腌料：公仔箱論壇) W$ k& e, Z9 b- @
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 @" }5 E5 H9 E( A  k
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb1 e6 D, k" H9 r; G" H; T
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙tvboxnow.com$ H* u$ Z5 K# d: P( q5 U

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做法：9 U; G, C/ ~6 k+ }/ d/ T" E: S3 ?
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }/ {/ V* l5 e' V
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。tvb now,tvbnow,bttvb* c0 d( S# V3 D8 S, `
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。! x4 T& r8 u1 d: n7 x* A

: }" W( q! Z4 U( W　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。1 L- j9 v# k6 m) A

+ {9 }% e' h. k/ Q; @% k" b$ u　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。