[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
& Q$ O2 ?7 k6 t2 d: U" E( j4 utvboxnow.com   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)公仔箱論壇: _" S& H3 C4 N" D

1 k! V2 n; N  F# D9 u/ K腌料：
$ Q' s( T. E. P8 s3 e) }5 h$ U6 m& ?tvboxnow.com   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)$ g% w2 v4 ~0 Q$ @

" X4 Z/ p2 o4 D! w' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：公仔箱論壇% p* `6 V9 K) E/ G) B- M
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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: ]3 j' _/ q# z% w* n) c" U做法：
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。公仔箱論壇' A$ _$ {7 v; n8 a: E3 K7 S
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。公仔箱論壇# @( X) W9 j* O7 J( }: p

& h; j0 z: N% ftvboxnow.com　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。tvboxnow.com* m5 F/ `' r6 n( J$ N
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。* r  p* @8 d% T0 u  y
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。/ _6 A# ]: v# R* n; s
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。