[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
  @# F6 L  |. G  Itvb now,tvbnow,bttvb   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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" g# r$ B7 p% E. \tvboxnow.com腌料：  J0 s& F$ @4 a- c* k  E& V
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
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7 L. u  y; T0 R  [6 ^# mtvboxnow.com调料：
7 i4 ~' o; |3 stvboxnow.com   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙tvb now,tvbnow,bttvb; H$ V0 v& G" ~# J& F( o
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, e1 H" j- Q/ k* W# U' F' C公仔箱論壇做法：
% q) F0 S% \8 ]1 o% u: B6 q( F0 t0 |. Z, T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s: M1 ^6 M9 Z+ y
　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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& q& R7 R( n. B, H+ ~* M$ ]公仔箱論壇　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 V  }8 e1 v2 Q8 w

  ]( T  P2 i7 q5 o公仔箱論壇　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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( ]) e) Y3 f8 M5 ?  s' T　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。