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3 P4 O& C% T& C+ f+ T- N7 u" v0 h材料
; X; H6 H7 [( y! t4 D法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 3 p0 s; E- K& \/ N% X7 y" y7 Q
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1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。公仔箱論壇 C9 L: T$ l+ e
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2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 M6 G6 @9 d6 ?& t8 X' [
7 m$ h( w, H# g( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 n. H& ^3 m* z
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6 B+ M0 X) {- d4 ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 tvb now,tvbnow,bttvb, _& ?4 N" r( b% D3 o
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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