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材料
) x& V+ U% \7 y- b+ a8 B1 J公仔箱論壇日本鱈場蟹、tvboxnow.com1 I K0 D* e9 ~: f
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 公仔箱論壇7 w. Q# ?' i! T- m4 M& _, A
q; p n/ @" X$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e* @& L+ a- T' I* `, b. E) p
做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 W |4 P3 j0 |/ f& F3 z
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。tvboxnow.com( g/ x- P. @% u( p
/ _; F, `; K* |3 q4 c$ f/ I; itvb now,tvbnow,bttvb2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
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3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。tvboxnow.com; Y0 d! ^# ?% o
! H0 G7 e2 Q& i; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。" P$ j# s- R1 `
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8 }) H7 \0 _- ftvb now,tvbnow,bttvb煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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