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材料) ~, j: q. W9 `) p: v8 h9 C; W- Z
日本鱈場蟹、
% d7 J, J5 Z3 e4 Z4 J2 X0 _* c燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
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5 F" R7 }3 E0 D s4 @做法
+ D( B& o8 s _tvb now,tvbnow,bttvb1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。
, l* N. P9 v. _8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x/ b5 d5 A! t+ N4 F6 |tvboxnow.com2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
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3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。公仔箱論壇, m. f' [. d; ~
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4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。$ b! l! i4 V4 L' F) P/ t
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ Z+ j; Q4 K M+ a0 @9 l
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. R/ E4 X/ A. J4 j4 X; k煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 tvboxnow.com2 C. X' D6 J% o0 V
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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