[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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材料
4 g# w+ B; ?9 f! p) T7 etvboxnow.com熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 Y( p% |$ U! [& G6 p0 c3 ~( _
做法
$ x0 ^6 o1 l5 M( Utvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。
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; {% o5 I1 [, t+ ]. c2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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) y. n! X9 h. j2 ]$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。  r$ h: R: t5 ~+ ^+ Y; u) G) x+ w2 V

+ ]9 G" z+ }/ G- ~3 e7 Z& d公仔箱論壇4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。
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牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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malayfatboy

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