[原料/調料] 5 O0 w* R' \) f. t: K x W0 W
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 $ C. c: h" Y7 n4 X0 M
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
: {. R; j7 p7 P公仔箱論壇醬油 tvboxnow.com" i# s1 H, n4 q* o7 ~6 q! _7 I
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
1 r% h3 A$ ~0 C" G糖 1小匙 鹽 1小匙
8 S: d9 C$ i- O% x: G[製作流程]
7 ?5 l- Y6 k& M* d(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
; F6 y, ~% N+ [, F) Z! {2 R" M/ atvboxnow.com(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 / R, ?4 k5 U; N5 _: E$ g- l
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 公仔箱論壇' J: @7 G. f# }* N8 e4 ^
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 公仔箱論壇, i. @8 S$ G" r- X* F2 {
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 tvb now,tvbnow,bttvb* r! Q3 I7 d" w! Q6 ^
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
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