【材 料】 1 Q* x- H5 U& b6 I
生蠔 100公克
" [+ D: ~. `' S# |: u8 f6 G! T! b公仔箱論壇麵粉 少許
* W% v8 v6 w1 u( ^, I) v% D" R白飯 適量
' [7 ~" x; T2 Otvboxnow.com韓式泡菜 50公克
! I- u2 Y5 L, T n7 e, b公仔箱論壇黃豆芽拌菜 50公克
3 L2 e! P: w3 e- a9 e" {2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜拌菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ D+ P( a! V+ U
香辣茄子 60公克
" n+ V- U/ {4 }; `3 d; L1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌金針菇 50公克。
3 h2 _; g; v6 W【調味料】 tvboxnow.com& g1 R9 {! K: ~# [ @
韓式辣醬 1中匙 ' P5 P* k6 S5 A) y: N: A, U7 ]
沙拉油 1中匙 tvboxnow.com7 ?" [! f8 X% g1 M. r. {
胡麻油 少許
# A8 F" c* M' L鹽 1小匙
+ v8 _. N& ?. i* l/ L1 ~白胡椒粉 少許 : G1 F w! C! d G# C0 U
20度料理米酒 少許 公仔箱論壇- u. Y0 W- o y5 `- T
【做 法】
2 e* |2 O% ~& T: m1 q8 J1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。公仔箱論壇* e* F* L2 ?* S( j5 b
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
% L* S2 d. Q' L: Q* Q( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y3 \5 l7 h$ a4 ]3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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