【材 料】
2 L; o7 W! X9 }# n7 k; P' p, k6 etvb now,tvbnow,bttvb生蠔 100公克 6 H) _" @ Z2 P8 ^4 R) l
麵粉 少許
1 G8 \: Y, v) f- d& y( n* H/ k5 Atvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量
& N2 y" t4 {' C5 `( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 50公克
& x# ^$ L( B B: Y6 X黃豆芽拌菜 50公克
9 L4 U \& `( }# J& V5 M公仔箱論壇菠菜拌菜 50公克
4 O) i( b$ @, P+ ~tvboxnow.com香辣茄子 60公克 8 x8 b# X8 b+ \1 o7 r! i' O
香拌金針菇 50公克。
; X) C, {5 j& C3 o1 K4 H公仔箱論壇【調味料】
4 V5 G+ ?/ u O0 a E% u- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣醬 1中匙 tvb now,tvbnow,bttvb" W0 T/ e5 y& t; Z
沙拉油 1中匙
$ q5 j: W* w% B# btvb now,tvbnow,bttvb胡麻油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; ?9 I, i0 R& S5 ]
鹽 1小匙 5 H2 j0 [, W1 n5 |' }. k
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇1 J' a# a1 R( _1 a
20度料理米酒 少許
) y/ k' {2 K: O) n8 Z6 I【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 k0 R) q& s! @. P
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。( t* B9 h' ^9 X2 f- i+ o- Q
( J9 |: t- }" C5 C) t/ v: m公仔箱論壇4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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