【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* `5 |6 Q! Y+ z' I/ G
生蠔 100公克
' i- M$ f3 b1 G8 Y6 Ttvboxnow.com麵粉 少許
+ [. D( X p: u$ N: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 適量
4 p* |- ^) W- t+ ^' Y韓式泡菜 50公克 9 J8 H; O. a+ M3 M* {5 T
黃豆芽拌菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* U, Q9 Y3 j; N) m. F
菠菜拌菜 50公克
9 E ]$ w0 u8 j/ \8 _- P1 ?3 B公仔箱論壇香辣茄子 60公克 tvboxnow.com: e; x' z$ f! F
香拌金針菇 50公克。
* [ h6 C w+ u0 v# l' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 l5 P+ T4 [- C8 T. p; Xtvboxnow.com韓式辣醬 1中匙 公仔箱論壇6 u/ L$ S9 }& C% `
沙拉油 1中匙 公仔箱論壇3 f H; [5 ^- s R( A
胡麻油 少許 8 h( ~( q W$ G/ S6 H- N2 A( y( b8 u
鹽 1小匙 0 _7 L! o5 O0 \; U- K- Z& w% M
白胡椒粉 少許 tvboxnow.com& Q( a# @4 _. E; x. R$ p7 }
20度料理米酒 少許 # ~+ K% y, b/ l: i0 F' W
【做 法】
6 m o- n3 p: p0 h' \1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
0 `6 X1 k8 w+ p% r L) h( Q1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o- U1 B2 [- ?: f) `# L2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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' C& U4 D, T" Z' G* ]$ J3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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