有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。tvboxnow.com# ^) l9 i( X$ o9 S. U" n
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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: \$ r5 D/ B: P! B6 ]; |6 ^- Q4 J2 d餅底
6 { d3 K. I& L& h- m, k" t# _tvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。0 M0 A8 G- U4 Y
& l. \1 e+ s4 f: n/ L' J$ X* F5 M公仔箱論壇cream cheese公仔箱論壇( g. S; v# O3 n0 L
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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5 r' c. r- ?! m( m8 m4 y/ Y4 [蛋黃
( [ Z7 c# M% S' f9 @7 z) p ptvboxnow.com如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ D A# d/ m* X" q9 o8 n7 a- P
x, W+ R* @6 q5 s' c, N5 Otvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬
/ L7 S. }6 f ~- [0 E# z8 ]始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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0 Y+ D7 E- b6 e6 z1 `tvboxnow.com冷藏:
9 w' C9 \. S' {+ Z% ?3 H餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
' ], L% H$ H; Y- m5 k/ m8 j; z- a公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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% F" o+ y0 a j# z公仔箱論壇材料:
6 k" ~0 V' z0 B8 K, a% Vtvb now,tvbnow,bttvb餅底:tvb now,tvbnow,bttvb* O4 I b( ]: ]: y, D3 n5 ~8 T6 W
消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! c9 P1 |' J) X
牛油 (固體) 2湯匙
/ A$ D. l( w' z! Q) w& `: q, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k0 t) v) K8 j7 C f2 ^; ^7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:
& }' i7 M) ]' Q4 W6 _; c$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克+ v3 f% ~6 C( F2 m# M+ T z5 k# S
蛋黃 3隻7 ^% \2 J) |# Y4 M
魚膠粉 1滿湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# W* T$ Q& i. ~
糖 4湯匙
7 v' h* h: {& H' B6 ~5 |# dtvboxnow.com藍莓果醬 1/3瓶
5 @7 L9 O. ~) v公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
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8 L0 R8 k/ R/ j/ U! G- D做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, ]# w1 F' U" }2 f7 z# n5 |; V6 }
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
0 M0 t* P4 B1 i0 ctvboxnow.com2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇+ |9 Y8 n2 a: Y/ z
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
9 m9 M* F6 t7 i& }- j0 n* I$ d公仔箱論壇4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 R9 _' h( e4 N
5) 再加入芝士及所有材料。
7 Y$ W, c6 f8 J" e; s. vtvboxnow.com6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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