有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r- y- A: Z( u8 r6 T. P) r% K8 `
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
5 I9 n3 Z9 u7 U" m& K) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y1 j2 e% v0 d c* E餅底
$ p' x8 R! p9 U: P6 R( x0 O這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheesetvb now,tvbnow,bttvb, x- ? H3 [" F3 @' q7 d
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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! R0 p* D8 p, E" Y9 e6 X蛋黃
7 Z: V( L. |6 \* x9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬
, Z. D" V5 w( F7 F- o- Y7 k始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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% X' T; c! e4 P+ t8 k# g! t* l冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb* u C0 I$ }5 f" A4 R A1 C/ ]
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }/ q9 w$ y6 q8 D0 k& W
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。 t4 T6 E; w# O3 B. T
3 [, N/ G! q$ Z" g0 Z9 O材料:
4 h+ D* E6 l+ ~9 L* ~tvb now,tvbnow,bttvb餅底:9 w% i, e7 s0 I: w
消化餅 10塊
8 }) l6 J/ N# Q% E ~公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙tvboxnow.com. Y; d7 R9 }1 T
" F8 P! R* X* i! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:0 L+ J! y1 e/ r2 E& r9 K
cream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb% L$ o, s. X9 E) W" M5 b1 k
蛋黃 3隻
8 H! U: c) w2 X( G) Q& C" ? }魚膠粉 1滿湯匙
% _. K" y4 z% ]公仔箱論壇糖 4湯匙
' |: t. i1 j- L公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶tvboxnow.com8 ~6 D+ r: U- e2 D( @0 }2 {
新鮮藍莓 半盒
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" L; H1 L' u6 B3 L+ [% r做法:6 c- g k/ d' w. `, D! D2 l) g
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。公仔箱論壇* k1 N+ k" ?' T1 j- ]$ S
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
9 |7 _. g0 J) Y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
' |& D+ E- ^% v3 Y4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb. V! H9 r: r0 E, Y! k
5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇" j+ z- w6 I5 [2 v0 K0 ^$ s
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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