有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
$ A- j3 ]& u2 O$ J) m1 |tvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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5 X9 z* X0 @+ R# U2 |% `公仔箱論壇餅底
9 |* W. p/ M6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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( x9 {6 r6 p0 E, L& G% R% lcream cheese
7 T* ?$ m4 \8 k銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。* n* L- Q/ m) l8 {8 }
2 }/ m! K) O; i" U蛋黃
% B6 k7 b$ t9 j v公仔箱論壇如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvboxnow.com& J8 L ^7 }! C& _; O$ t2 P5 u
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藍莓果醬; o. r$ h. Z$ O% u+ L5 B! l1 u
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 b& s- v, H. z% S# n
公仔箱論壇, Z0 U A7 ~- ^. P# A
冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ M0 ]' W! f/ g7 r% D( \! y
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。公仔箱論壇6 d: K0 s3 V0 t ^% R" ?4 A7 {
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
. t1 f* ^* F9 l7 L, ?; Z2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M+ |4 U1 {: p材料:tvboxnow.com' A, ?8 f0 B- U4 g% r S% E
餅底:
) C# N+ r0 _* f( U `/ T" w消化餅 10塊
# \: b' T& {$ f) i公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \& {; N& A4 W5 N- r
; B+ s$ ?. }) c+ i6 I: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:公仔箱論壇$ T. [3 j) f7 X; Q' P" N6 C
cream cheese 250克
0 {( d' \( A, }) j, m: T$ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻tvboxnow.com3 h( Z# _- @5 j: T' s& {& t( S
魚膠粉 1滿湯匙
$ \& W+ {8 Z8 D8 W/ O1 N3 y f& w公仔箱論壇糖 4湯匙
9 _0 o, [. x+ b8 {. j" F4 G藍莓果醬 1/3瓶
/ D! _ o( ^& r& g/ W" M" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇7 w9 V# w2 z3 _: o6 k) J
* @2 B# w" Q$ i9 K做法:1 f; }6 o: g9 Q5 H
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
9 n5 w7 u1 q2 u公仔箱論壇2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
* ], y' l. m! w) z$ Qtvboxnow.com3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
" m& _+ z$ j& j1 o# O1 \( M* `tvboxnow.com4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇+ d' X& C7 O, N4 G8 s/ ]. u
5) 再加入芝士及所有材料。% S8 y$ H" Y; u/ j+ z1 S
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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