有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
" B4 Q) {% ?( a! k- F1 ~' e$ D3 a# h另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
* F9 L8 W- S6 C# s, K# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' z# c9 b: A$ P1 q) z @: q6 A
餅底
" m" r4 Z7 _4 o" I. W& V公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
" m1 M# t6 m1 D9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: U' S! J9 r' o& [ R0 s/ @
cream cheese
! V) E y' X: @1 Z( ptvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。tvboxnow.com3 U d c! u7 a# Q! m# h; L5 A5 C
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蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 i0 u# k9 L1 x" p7 ^
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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1 f7 g. m/ e4 ~9 C6 Y( c. ^. n% _公仔箱論壇藍莓果醬
# [! }. E# q5 m9 M% ~ j始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:* P* Y/ |, I8 M! @7 Z+ ~
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
. a( c" Y4 M9 _餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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; _' t3 A' d& Z$ a1 ]7 ?% w材料:
) g' } { _/ J$ {. r _tvb now,tvbnow,bttvb餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W- N5 h0 L$ t5 `: l: ^
消化餅 10塊
+ Y+ G. Z4 y% C/ x6 x( j$ N6 Q" b0 G牛油 (固體) 2湯匙
' r4 j6 `7 x) R7 @2 q( Ltvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! ^4 n5 F6 D- z* K2 O: A
餡料:
. z4 x6 D0 t, ]4 s6 ~, scream cheese 250克tvboxnow.com \7 L/ [# N% g( P; L
蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb$ }: [* y5 s: p1 z' A; L# S
魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' w- n ~0 _9 N U9 @
糖 4湯匙
5 m1 O" E/ u3 H3 H9 I9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb- D$ K& v" F8 B% U
新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇+ g# X* t( X% ?# U m' {
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做法:
3 k* p6 f3 z, y% utvboxnow.com1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。" d# y3 R! E2 O% ]& @3 |$ ?) d; |1 `; T. _
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。: }5 E- n/ G5 S# \4 V
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
( `8 S- W0 x, J9 E8 G5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。: j I7 W% V r3 a: f! ~, z ?7 E4 _
5) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb* c) y D( t: y! P. v Y7 _
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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