有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. X/ t( f( n- K+ r p9 I* W
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
" L' K* s Y$ a) ]4 Z; v1 ^tvboxnow.com這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
" A- L0 w+ x$ }1 x公仔箱論壇
& i+ @6 W8 v5 K% B0 G/ ntvb now,tvbnow,bttvbcream cheese
& k+ u0 M( F6 ]3 L* g6 q公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。tvb now,tvbnow,bttvb& C( ]# o5 Y# K1 v. C) J% e
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蛋黃
2 x$ D7 j1 L" M6 G5 Z+ G( x如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。4 g: h9 z( ]0 c! E# }
公仔箱論壇6 q+ m$ d% g& V S! x" c+ ?
藍莓果醬
/ {+ l; C. ^+ `# W公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇4 X# h3 |% l7 F9 G0 Z1 k' |
8 P' [8 F" U4 l; f公仔箱論壇冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ z& Z! H. E
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。+ |$ N# G: o! O, e5 u
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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4 i, p/ ]& d" n6 U+ L公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y( ]: H3 K$ T! P
餅底:
" }/ m; O ^4 I( D% H0 W消化餅 10塊公仔箱論壇+ p& M- g" b; E$ h* [, u
牛油 (固體) 2湯匙
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1 K# z6 v, d& b公仔箱論壇餡料:" K% ^! S5 H" H
cream cheese 250克2 l6 k" E. b) q) `/ p0 P0 M6 J
蛋黃 3隻
$ S5 a' u4 o6 A公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙
. p* |$ i8 A7 T* _! z1 g# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 {0 h O9 X2 p
藍莓果醬 1/3瓶* r; m; x$ d! l2 \( {+ g7 b9 G
新鮮藍莓 半盒9 S* s, Z" `! R; E1 d+ R2 ]
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做法:公仔箱論壇' s2 w# D0 W( C& t" M9 U5 W2 g- i
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a) j: {/ @8 {8 k6 I, Q# R# C' W
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
( U* _. v, c3 i; Ntvb now,tvbnow,bttvb3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。tvb now,tvbnow,bttvb$ a& i* z/ n& C, N: v, W, [/ \
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
+ G$ p* n3 q7 g% |5) 再加入芝士及所有材料。
- a$ z4 j! R' l5 h: i6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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