有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
Y- H' u) E& r! ~# O, Dtvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
8 Y* w( [+ u7 s% f+ x3 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* U9 A' `9 z! d3 J" }
餅底3 i/ J- h' {& o5 q! I" T5 S l
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇 n9 ], ?6 O3 u( i' A! ]% k
A: r$ ~4 v& ~$ J- B$ ~1 {* Dtvboxnow.comcream cheese
$ z8 d4 g: s5 z: Z: m公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。tvb now,tvbnow,bttvb4 a& T/ k" O' n' z6 X
n: K# t8 e' H0 f4 s公仔箱論壇蛋黃
+ c1 x' r7 [7 R' ^tvboxnow.com如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
5 \( y% e$ w" |5 M- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% c, }( ^8 {& i" B: [1 \
藍莓果醬
8 K! g) B- P9 _" k& ~/ p# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。tvboxnow.com1 X7 d" x0 A! w: i! D
, M6 w0 H8 K8 }* V: S1 x) l
冷藏:
6 v) y' S4 o, L g" S: y6 Z7 Mtvboxnow.com餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。! O1 v0 B% h+ b" U4 B
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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& K+ P1 b0 v6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" {7 C9 ]4 S2 ^. rtvboxnow.com餅底:7 F+ v9 c5 m1 l" {5 R
消化餅 10塊, r. x' w2 \. D! w. W( C
牛油 (固體) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i; T' e. [" {" o9 S
. ?% C( S+ ~8 Y; i餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& {$ m4 o t" R* A
cream cheese 250克tvboxnow.com7 a' ?4 b. B1 \4 {) F- c8 D
蛋黃 3隻
% n) s9 G+ L; d+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙
/ K6 ^. s- y; ^% `tvboxnow.com糖 4湯匙
2 \( p$ h2 v7 l( K, ?# ?. b9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶
5 Y7 }, ]$ h) `( X( n$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒' ~8 K" [! Z2 ]) |$ F+ t
1 `" L: ^, q; j; ~! P+ C7 ^做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 z$ w0 o- ]$ ?' p1 y H
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
) e8 [, J8 G5 ] m$ {' ?tvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
) R. e% q8 d R7 s3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
: S5 r* z. R/ {4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvboxnow.com) j$ @' L" b6 b2 V* S" m5 j% v
5) 再加入芝士及所有材料。
4 P6 O; _( m: I. U$ Q6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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