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$ o) `5 n8 o" \ 活花蟹、葱姜、面粉。
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- c z: o( A& p# M3 i8 O8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒、盐、生抽、白糖。
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1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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2 g& V+ U- g# T% l( H& l: g7 g$ ?公仔箱論壇 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；8 G, Q, b! {" M: @' h6 k
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Q1 u9 @+ F: U0 x9 {# ltvb now,tvbnow,bttvb 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% Z5 H7 y$ |8 F+ I5 C( u) W
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4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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6 {9 G0 T0 K6 btvb now,tvbnow,bttvb 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；9 J8 o2 ^; }( `* v B
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6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。公仔箱論壇1 z/ B7 ~1 y; H6 b# |8 t
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發表於 2009-9-17 12:10 AM
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