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2 [( n! E" q1 }; u) Y, O公仔箱論壇材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖tvboxnow.com; Z' j p$ v+ k% n) R
; Q" x: i, b7 F4 w做法：公仔箱論壇% L7 q. s/ g! M. o L
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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' V8 D; |. A& G( Y" s& a# f0 e! j+ a2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O! X6 g8 k: M" m$ D
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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" s: y8 ~6 {. ktvboxnow.com4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅tvboxnow.com: j, U6 G5 k+ r3 w
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& L: Q0 G) J# W小贴士：公仔箱論壇8 b) X: o2 K1 o7 Q0 K
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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