[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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0 a2 V, ~+ F* t" S0 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ \; a3 A" ^
材料
* t( d: H# p1 ~& i" [0 otvb now,tvbnow,bttvb河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙tvboxnow.com9 M  c0 _% B7 s- \
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調味料tvboxnow.com& R- g# v+ v7 V6 ?+ S7 k4 o9 ~
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i- Y, i/ @* q
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做法
# m& b& F. A; \) |* p. b8 _% l9 ^tvboxnow.com1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb  m% s% @9 f; |

8 H( \$ z1 |: f" n( Q( ]2 \tvb now,tvbnow,bttvb3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# X4 `' V8 \4 x3 }: r# f' ]/ w9 w
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貼士
) L, `$ U. Y* m$ ttvb now,tvbnow,bttvb炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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