[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
4 B5 B9 X: Q) Y, m河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙) H; y( I# w: M* G# \

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3 V7 k, i6 E8 K' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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0 @0 L% J3 i6 _' ?! Itvboxnow.com做法* C4 Y! ^3 O# ]; O
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。; y+ R) A# t+ g/ k9 ~
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。公仔箱論壇0 B# g; Q5 O, H

" c( P5 _$ w- p4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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