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材料
1 _/ R' d' W2 i7 t! y7 @公仔箱論壇雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
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# f& {- I; O3 p! E+ f; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇" v) H( s' }; g2 ]( h$ i
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
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) V4 [% C8 Y+ Q! q% r7 a! Ptvboxnow.com$ ]& U8 W, G# o! A& \& W% u0 P! y
做法
- C) q: a( D8 n# u0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料拌勻。
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* M0 _! ^) Y9 ` Y$ V' {2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。tvboxnow.com+ @9 d4 l+ J% r: \; r
0 J% g, w2 N& o% Q6 `# U/ K4 Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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- p, w. _+ I( I) m6 v. m做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
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發表於 2009-9-17 09:12 PM
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