什錦海鮮煲
( A) k# @4 v6 Y公仔箱論壇顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味 - Y# K x- I) Z5 a- A
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
9 B0 G6 {7 l6 Wtvboxnow.com先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
% O* U. l( [. t) L5 h( D ytvboxnow.com用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
0 U1 [ d* ?. N) ~ r. r2 R4 ^tvboxnow.com頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入tvb now,tvbnow,bttvb/ y e f! ]- B5 @
瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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