[中式食譜] 什錦海鮮煲 (4P)

甄華

什錦海鮮煲9 q& C/ B3 U; i3 Z5 Z
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味  
* x9 T. P2 C0 I1 Wtvboxnow.com材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 _2 L/ C" Z, g( W" J
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
: ?  `1 o9 D$ W' v公仔箱論壇用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
+ w1 z6 V: h. Z: t# J# x! P頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入tvboxnow.com. m+ w5 p% Y: ]
瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!tvb now,tvbnow,bttvb  M: |: B* c: @

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; i( F. w+ q# Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢