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九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量公仔箱論壇% T2 d8 A# w6 I& R7 v- Q
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! K8 P( b' G8 Q* Y: O& ]公仔箱論壇做法* }/ t$ k a7 }3 a
1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。
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2.帆立貝一開四。" q: p w. |# `$ S7 x3 a$ ]- A3 Y
# K6 z6 r4 U# i, r3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。tvb now,tvbnow,bttvb9 K. { e7 P- Y' ^( U. a; ~: r, i3 ?
* h0 v+ Z Y1 q- `4 E公仔箱論壇4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。
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如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！* E' w( F+ l8 A0 b) r8 _7 y- M
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發表於 2009-9-18 01:19 PM
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