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材料
$ f$ d: B, r( ]: I3 t) w公仔箱論壇四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb L$ G2 k* }9 m! E. [- ^
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% V* ]) A3 E8 G8 s1 z% m
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
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* h1 R, T3 D8 d1 W1 a$ X0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料
0 k$ O, [' i& V, t. _$ l公仔箱論壇蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
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1 X( `0 v9 W( E7 r4 }9 Y0 o4 w3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: i |) P% z5 i7 ?' [tvb now,tvbnow,bttvb1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。tvboxnow.com" ]& T& u) \' k. C2 b' t& P
9 Y/ G$ w; Y0 Y" X: i1 z- Z }/ P" jtvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。tvb now,tvbnow,bttvb- J# F% I2 [( j
' [( R ^6 o- f公仔箱論壇4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
- _4 x7 J6 [7 ]& h2 W6 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a1 F& V) V/ @" L: B, B
5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。3 a" j: {7 h8 ]) D
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; }9 u4 @2 V! ?tvboxnow.com貼士
, w I. c1 P3 E5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。tvboxnow.com/ V4 F! w: i6 l/ t; a! Z- \# p9 X+ |
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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