三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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6 n1 j- X4 |6 ] t7 g& ]; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvboxnow.com; f. x; R: S0 U: R3 S# g6 F; `* a
三文魚扒 100 克
* Z- A3 V8 K. ?+ O d! r橄欖油 15 克tvboxnow.com) ?# [8 y2 n4 [4 W$ |# {
粗鹽 15 克
0 U2 D# x% ?1 {: _- j1 ^tvb now,tvbnow,bttvb碎芫荽 適量
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乳酪汁
9 e" t/ u' c' n$ n* e: E+ Q3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升' {6 U i4 B, o* K/ J8 |5 O
檸檬汁 1 茶匙
: p- p& F: ?- F; a% h& g芥末 3茶匙
' {& L4 x9 b W8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量2 c' }+ |% A8 H1 T; U
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做法
: r4 }1 c% L' m5 |公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
6 j! W: e5 M& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
' n5 Y/ m6 t* h. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。公仔箱論壇/ Q$ V8 J j; U# ]" }) w; U
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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