三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvboxnow.com; Q- p# X+ h7 i. B9 B
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材料: u& c0 ^: M/ V2 F* |
三文魚扒 100 克
$ y. c! Q+ C2 ^* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克公仔箱論壇$ S3 \* v7 f U9 C
粗鹽 15 克
+ e' t7 f4 p. d( X$ K# ~碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 M( a! a7 {8 u, g3 \( v" g" a E
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乳酪汁
1 L" |! M/ T; b: Y% ~$ W qtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升0 N6 H6 V# j; j' r
檸檬汁 1 茶匙
- G( a9 M1 E/ ^! h9 k8 Z" |+ p芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p* f/ w) J; i7 P, k- G" {
辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W5 n/ m8 | s
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做法0 K ]; M; G3 r9 M) K
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
4 {3 e6 Q! p: @4 Ltvboxnow.com2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
* T! M4 y. Y* U5 c/ v" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
, A, q- G+ x5 Ftvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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