三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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, }& x+ Q' W4 E0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. \% ^7 n0 l3 J" a1 C
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材料
3 z. V% |, k1 s) R三文魚扒 100 克
: M1 @7 N. R4 q3 i; H1 n橄欖油 15 克
4 H( L# I8 ^# ?5 t7 @$ x' }tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 15 克
8 X. B4 W7 A2 K: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量
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( b) E6 v1 D6 H. S& u vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪汁
- `% [2 D9 Q2 l, ?. o+ Otvboxnow.com原味乳酪 150 毫升
' D6 P/ f# r) u) T公仔箱論壇檸檬汁 1 茶匙tvboxnow.com* U: e6 Q* h5 B5 q$ ^8 w
芥末 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" w" `3 F# H9 {! \5 l1 `9 C% c
辣椒油 適量$ c5 N4 @% ]9 N% |/ k$ u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 c8 [+ S! d9 O& W2 A
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。% \5 Y6 s( b$ d5 y9 U/ {. N8 I
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
0 Y* t- ^& |8 O/ z% Z& L, e4 M; Z. B. @: [# z3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; p% x$ ?& Q: S9 E/ c
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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