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( v8 R7 i$ z$ g4 B仔鸡半个、霉豆子。tvboxnow.com; S" C: r+ J8 e) e" m4 ?3 S
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: I) P# n/ [) y8 u- @3 l2 I9 S, F' otvboxnow.com做法：) B7 ?+ z2 K) {* x
( @; D h6 M9 _6 E+ s$ o8 Y1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。2 `# M- N: O) \
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0 n: G" B7 Q/ w: B$ A: u) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。tvboxnow.com* v6 \! x. ~0 v+ }* I
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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。; D( G% r M8 N, |& c/ N) h+ `/ G
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4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。
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發表於 2009-9-19 04:50 AM
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