[中式食譜] 霉豆子蒸仔雞[9P]

甄華

原料：
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9 [; e0 @  R! A8 g3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仔鸡半个、霉豆子。
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# E/ \8 f3 ^* F$ h' m2 r9 O" F5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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+ H6 ^6 P% q3 F4 m3 v) b0 {公仔箱論壇1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。tvboxnow.com# V/ G0 |; E& {1 D2 w0 S6 ]
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1 c' u: m# X5 D1 n/ n' ctvboxnow.com2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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+ n+ H) t/ h8 p3 y' ~- w# T' }# dtvboxnow.com3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。tvb now,tvbnow,bttvb( ^" k5 r. Q( ]9 A) f
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$ \& b  `9 f0 |$ t- k3 o4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。tvboxnow.com) G* n) a* R' k* h) I0 B6 y
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