 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k f8 {# `2 S
公仔箱論壇$ ?5 I9 p% X1 n, W6 D$ \
後臀尖200克、乾香菇6朵、酸菜200克、蝦米20個、素蝦50克、薑3片、蔥2段、鹽5克、白糖8克、白胡椒5克。
: b& V+ ~3 `" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H* M$ [6 S: ~" l6 b& }/ R
5 [. U$ M# o( }0 ~, U+ X' `& s" @0 K5 N( U& p3 k. Y; u
做法：
5 o, }/ I: r# C0 A) jtvboxnow.com
1 n+ J/ n$ m+ t, d2 @2 S/ U1、後臀尖洗淨後放入涼水中，不加任何調料，用中火煮至九成熟，然後撈出晾涼，切成薄片。乾香菇、蝦米分别用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗1-2次備用；
M7 v; u1 h1 q4 @4 d公仔箱論壇
- t2 X" M- W+ n& }tvboxnow.com
1 ~ B/ P1 k$ K) b5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 a( ^, ^( W: ?! L" ]2、砂鍋底上鋪上一層酸菜，然後放入泡好的香菇、蝦米，再放入一層素蝦；公仔箱論壇9 W3 o4 C8 m0 E
8 c/ q2 f- R+ N' n- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y! M3 r* O- m, u! H6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A, I: a& O. v2 f. x0 J% n/ Y7 M& a
3、放入白肉片、蔥、薑，然後倒入煮白肉的湯，泡香菇和蝦米的湯瀝去沙子也到進去，正好能沒過肉片即可；
3 o' [7 U" ?/ I! x" |4 x% d公仔箱論壇
, c3 r% ]) a! }6 c1 Otvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) p% `0 ]4 S0 ?
. _" o9 N8 x( b' j
4、大火將湯汁燒開，然後調入鹽、白糖拌勻，轉成中小火將湯汁燒到一半，最後撒上白胡椒即可。
( U8 y% S* z+ S2 S) \+ d# H1 q4 e5 X; l
$ Q/ c4 u, r& d6 l+ g. r3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w& i& J) `% [" G& N3 m# I3 ]
備注：
6 `+ K1 M- l2 f! F, L
# i$ P P4 ] U6 d) \5 F2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這道砂鍋口感酸酸的，非常開胃很適合夏天食用，而且裏面加入的酸菜、香菇都有助於腸胃蠕動，如果喜歡還可以加入木耳、冬筍等等，更好吃也更加有營養；公仔箱論壇: W$ G* {& f! ]) Q5 t
tvboxnow.com" H) h* E7 P4 u' y) r& [8 o
白肉可以提前煮好，但是建議不要放任何調料，這樣才能保證原汁原味，煮好的砂鍋中也會有濃濃的肉香味。煮肉時要將表面的的浮沫撇去，否則砂鍋的湯就不清澈。泡發香菇和蝦米的水能使湯的味道更好，但是要注意瀝去沙子雜質；: ?! E4 E1 E$ p$ I1 g. C8 n0 j
! x/ {' M/ M) }公仔箱論壇 素蝦在超市有賣的，其實就是一種豆製品，有點類似於炸豆泡，但是裏面添加了調料，口感更加鮮香。開袋就這麽吃，感覺和咱們小時候吃的蝦條似的，素蝦經過燉煮能吸收湯汁，味道非常好；tvboxnow.com1 ^1 E. s3 J6 ~
, h$ a# g/ ?' B 酸菜已經有一定鹹味，如果掌握不好鹹淡的話，可以像我一樣煮之前用冷水淘洗幾次，這樣吃起來也更乾淨安全些。這道砂鍋如果在冬天吃，可以加入一些火腿片和粉絲，香香的、暖暖的，心裏美美的。tvboxnow.com. Z: r; U$ d. w! @, V4 x, R
tvboxnow.com& x+ P1 S2 k% |% z( ?
|
發表於 2009-9-20 03:14 AM
| 