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D, e( O0 \# F( v( t6 ]* I, Z蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# l4 V* c0 C4 t& d
. @$ C8 z; @7 b0 e5 P1 |) P1 ztvboxnow.com配料:tvb now,tvbnow,bttvb3 J! g4 @4 o0 \) `: ?) `' I
. e4 ~4 a$ c* n8 X/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：1 N/ T. X3 b, H4 `/ g) ?
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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& B& b" Z; a6 Y' Z$ V% y( W2 ]公仔箱論壇2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；tvb now,tvbnow,bttvb6 o: c$ V9 ~/ r! x5 Z
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；tvb now,tvbnow,bttvb R: ~) t" t( O( p3 u+ Y- W' P% ~6 \8 U
! q" b5 V% ?0 k/ j, |7 f5 B" Ptvboxnow.com4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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$ p: P" _1 g$ q* c5 f5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。5 B- ^4 o+ t- f% S' x5 [
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。tvboxnow.com, R6 o4 |: O3 d R V4 `
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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