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; o# ]# I: t, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;4 B# C2 N3 i4 p) A! u+ _1 L3 L
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配料:公仔箱論壇; P3 l9 x% ]# U, g) h4 \
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；, |9 h8 }, |/ A: D
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做法：公仔箱論壇( Z# b: ~" I/ g7 i
$ A5 B2 Z1 T' [# @2 y7 D7 S4 h! r1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) p3 [% `# ~
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；tvb now,tvbnow,bttvb4 u" H7 y+ J# b7 ] T9 n$ z& w3 x2 Z
% v+ W- w/ p: x9 \& xtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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, x' ~! W2 D' i* d- W4 stvboxnow.com4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；tvboxnow.com8 h: G/ S E9 Z |0 N: P8 w
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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# q8 l+ A7 N" U; a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 q2 i0 ]; @- i6 h1 ~
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8 v' I6 `) I$ {1 z6 m6 J) j經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。* e9 T6 J* y2 d' @
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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