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2 b+ i3 e; w' [& l3 [' o' C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
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泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
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! c& d( n2 B) U5 Q' [8 ~1 p g作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 o9 b- v# T0 M* S( q- j4 s
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。tvboxnow.com4 n. R; S/ f2 ^+ Q# _4 l; S+ e
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2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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* i% M, J# {0 Ctvboxnow.com3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。# A- Y3 l% _6 ]+ ~$ z; H! }3 X) I
: g( x7 f' m& ^) m4 v, jtvb now,tvbnow,bttvb4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。tvboxnow.com. b! f, {0 d9 D+ n7 [
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5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% }/ ]9 E! g+ ], U8 ^- F3 t8 ~
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TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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