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! J+ \3 ?& _/ b材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15gtvboxnow.com% T/ G# h+ e3 U6 n1 u7 {9 Y
7 R/ E- V6 M5 m泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
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作法：
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u4 g |+ U# x7 a
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2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ e. Z( m5 v; h( c: R
" F+ h& E$ g$ m G3 _8 F( }3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。公仔箱論壇! g w/ b; C7 \% a: ?, @
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4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。9 Z9 ]5 f9 o3 o) i) t3 o! F
7 m, H& V% x3 N6 Q% ~! L- h' K! U, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
M* e+ @& H: Y0 M# I: }8 ]: F2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h1 w! F& f/ Z" L( i公仔箱論壇TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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