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8 e8 z/ Q: n' y) V3 A韭苔1把、后腿肉1小块 、生姜5片。
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 g) t2 ?: f; x8 V2 l. q; V
# g' o2 ^! t# J' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉少许、老抽1/2汤匙、盐少许、味精少许、白糖1/2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、色拉油1/2汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb" i$ C8 h" v6 z1 r8 @* w4 o: E
k, c+ a2 R' Q- Ptvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f/ G" }, \% b8 W6 V; W5 y
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1、将猪肉切成肉丝装在碗里，然后撒入少许白胡椒粉、盐、味精、淀粉、2片生姜以及1汤匙料酒，将肉抓匀；然后再倒入色拉油抓匀；tvb now,tvbnow,bttvb! b1 L8 P& {# W
/ z. [, n# a' Y7 y. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度；
9 ]( ~% v& [1 W. `' o. Q: Stvboxnow.com
& i9 {' A% a2 Utvboxnow.com3、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入另外3片生姜爆香，再倒入腌制过的肉丝快速滑散；待肉丝稍微变色时，调入白糖和老抽翻炒均匀，最后再倒入切好的韭苔一起大火翻炒2分钟，起锅前调入少许味精即可；
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贴心建议：tvb now,tvbnow,bttvb7 l; H* S, X( r: q/ F
) {+ @+ s# d4 D6 k' E. }$ G1、切猪肉的时候竖着纹路切，这样炒出来的肉丝会比较好吃。# p) g* `' M* J
. u# r/ c2 W- W* w8 w6 o3 V2、腌制猪肉的时候先用料酒和淀粉把猪肉抓匀再倒入色拉油，这样可以使油将水分裹住，炒出来的肉丝才会嫩滑；而姜和料酒则可以去掉猪肉的肉腥味。 |
發表於 2009-9-21 02:14 AM
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