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原料：
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鸡腿500克、豆腐干（原味白色）200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。
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老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量（约1小匙）。( R! z. H2 P( ?% {9 K( P3 T" C, f
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做法：
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5 j+ K) U0 q/ @* @! V8 D& x; E公仔箱論壇1、鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；
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- r* }$ V5 F( W9 B9 M2、3、豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；tvboxnow.com C/ F, a" Y a9 T
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4、锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；
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5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；tvboxnow.com& l+ A9 p# R" B9 W3 w# x, l
9 Z+ V2 c, i4 m( l a' wtvboxnow.com6、7、倒入没过材料的清水，大火煮开；
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8、水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；9 y3 w. H. X* \- F( q: P8 y, S
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9、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。7 H6 R9 ]1 Z7 L; `$ K; [* L
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$ X V& M* E4 @, P9 {. D1 A q6 w爱心贴试：
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+ E& _4 k) A* b" Vtvboxnow.com1、这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙；
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2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！ |
發表於 2009-9-21 02:15 AM
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