砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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- o/ y. f7 A e7 _) j/ h4 I5 f# ]" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT. X, Y! }) | k; d
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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# ]5 h% N }/ m# d5 v, J4 Jtvboxnow.com配料： 公仔箱論壇5 L* H! |& g4 \ u7 r5 G+ x
荸薺末-------------- 1湯匙 0 n4 c# j% O% [. H7 @2 t8 a
素碎末-------------- 1湯匙 tvboxnow.com7 _) j& E) G: n
冬菜末-------------- 1湯匙 , \) {* A |( n" I: M( E2 c: Q/ q
薑末----------------- 1湯匙 0 A. S, t% l7 I% C* ~3 q
太白粉-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 }3 U0 `1 Q! B8 t6 y
麵粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. x$ l3 t3 Y, V/ J0 C
奶粉----------------- 1湯匙
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5 h3 k* t! {, Q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ h- i0 E5 j4 Q$ z
調味料 SAUCE
% ] a) D* f" Q4 Q; |: F- k) v9 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M0 A% Z7 E0 G
醬油膏-------------- 1湯匙
- h% r1 `1 a$ |: Q% M6 d$ U公仔箱論壇糖--------------------- 1小匙
& c9 X) Y" \; v+ r- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉-------------- 少許 $ ]1 p7 e+ Y& @
地瓜粉-------------- 1湯匙
, E/ h& N; I4 J( Q- utvb now,tvbnow,bttvb奶粉----------------- 1湯匙
+ ]- e& d7 Q) e5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------------------- l小匙
h9 k/ g! m% H/ W# D6 l; M' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油----------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W c+ p( D' p9 j( Y
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作法 METHODS公仔箱論壇1 u2 W* `2 J0 E9 v& R- e
( }! x C; w! O7 y, i$ H9 F公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
) N" p" H# H9 Y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E8 K0 {' u8 ?: h) D O- c
美食小技巧 TIPS公仔箱論壇1 ~9 }0 L4 S9 q& e
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
& R7 E/ ~; g) _$ e, Q, p( \ 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
: E5 d# l9 F4 I% |" {公仔箱論壇 清燉、火鍋、砂鍋均可。
8 w, w- W0 r/ C) x) ?' }% n% W2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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