砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 ~& L' N) {/ v' U, y* L' e! x( g
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb( [* C% L$ r' c; u }& F
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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配料： tvboxnow.com6 v' o/ \, K! U0 ]& q, }
荸薺末-------------- 1湯匙
( Z2 {" j' O9 B$ {% O素碎末-------------- 1湯匙
9 k' Q; b% z* e冬菜末-------------- 1湯匙
3 g; G5 p% _' F \4 P1 ]: m7 g薑末----------------- 1湯匙 " y5 ^& Y1 K' u9 v% c* f+ B1 c
太白粉-------------- 1湯匙
6 ^# q* E. a" E2 K2 S1 p% g麵粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; w+ k7 e! N/ ^; G4 D( R
奶粉----------------- 1湯匙 ' T8 Z' O* s% U9 b& d$ P5 W
( A7 u& ]7 t# B2 R5 X# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }8 p7 q4 N3 h Y
調味料 SAUCE
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8 K- T1 y) O" Y2 d9 mtvboxnow.com醬油膏-------------- 1湯匙
# \' j9 _% r9 P# A& Ytvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------- 1小匙 4 L1 z! s1 V! [- \' {
胡椒粉-------------- 少許 4 w+ l% Z. e; n4 L9 r
地瓜粉-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q' P N# J- h
奶粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' S: y1 u; h! d. b9 P
鹽--------------------- l小匙
. B( C' D3 I& B' f1 q& J% r4 B' Rtvboxnow.com香油----------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h b9 O, G0 o7 Y, a
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: W2 [/ l; o. B公仔箱論壇作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- X$ d- q8 C0 V
$ I6 E7 C! m4 d d6 E/ |' E取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 X5 f8 Z6 ~9 ^- m
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美食小技巧 TIPS
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' O5 P% v* y( ?" a; B; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
: n3 K3 r- K: @, p$ E公仔箱論壇 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 tvb now,tvbnow,bttvb. S, x6 q3 Q/ @3 G! y/ g
清燉、火鍋、砂鍋均可。 - z1 r: z8 U4 t S9 U9 w0 Y
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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