[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  公仔箱論壇3 e- P9 C5 g% ?* u2 h
12  兩大中蝦
  }3 L1 m7 g6 J+ y$ |" A公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸
* i* [# x" d1 h: D$ i1/2 湯匙薑絲
6 H& z2 t" l' v9 o& J6 O) x! z( Ttvboxnow.com1  條青蒜
4 {; m' i+ g7 x, u$ \3 ^$ gtvboxnow.com調味料 :  $ ?4 }* i; H8 d' m
1/2 茶匙糖
) c* B% D0 a$ K* E! O5 [  c公仔箱論壇1  湯匙酒
! R! ?) ?% r8 m/ B公仔箱論壇1/3 茶匙鹽
/ l! M) R) l( A( J2 A( Z  utvboxnow.com5  湯匙水  R8 }6 v1 A& q  \. b% y* V7 C
做法 :  
  F, O# D: b$ O5 C& ?' t& x" p# Jtvb now,tvbnow,bttvb(1) 青蒜切絲。公仔箱論壇) s, L0 q3 g3 E) T( L6 Y
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。tvboxnow.com( ^6 I: Z8 Y' R0 B
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。