[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
/ Y: l. S" r. p* Z- a& X" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12  兩大中蝦
4 [8 q9 [5 \; g1 Itvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb3 E& C- N( m# }( H4 P
1/2 湯匙薑絲; s; N0 z' T! a, c6 B  ~2 Y+ M
1  條青蒜tvb now,tvbnow,bttvb, N) A2 _: ^$ r' b3 _' M
調味料 :  tvb now,tvbnow,bttvb; U$ C6 y1 w# e& i/ m
1/2 茶匙糖
' @/ `/ ^& \; m6 h, m公仔箱論壇1  湯匙酒
& j$ V# ]# w# m7 H" Gtvboxnow.com1/3 茶匙鹽
3 v( N4 O2 r4 g' Z' W# ]7 u3 X5  湯匙水
4 S+ N1 u" G  t, r& Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 :  
2 F& T; I3 ?/ ~  S/ ^& }(1) 青蒜切絲。& S) m) e2 p) U$ O
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
8 A- O: Y' F7 p: |+ f3 z; \5 t(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。