餅底材料 :& C5 ^; ~8 g4 l" N+ n$ `/ T/ W& i1 i
消化餅150g
2 F9 L' A4 L% i2 x6 e4 y牛油(溶化)60g
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餡材料 :
* M# e" i3 D' Y# Stvboxnow.com芒果(大) 2個
B" O0 ^( u/ j( m+ i0 ~+ itvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
6 i% p0 J( N9 J2 t6 F* H忌廉芝士 250g
5 P0 T6 }- H/ ?, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _4 Z% f* e5 f5 t+ Q3 J4 V
魚膠粉 1 1/2湯匙
$ V5 d$ m- l6 A+ E d, u! b- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60g" m; U& L/ v& Y8 ?$ c
冷開水 3湯匙, C) g: b- l1 L" h' X: f6 H
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做法 :
3 l' u% t- T+ Y* Q4 t6 [% atvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
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/ A, x& q$ l! J# C7 B3 u, itvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
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3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
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4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
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M* h" f, U9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
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6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；) y' d+ n% u4 C4 ]* o l" g z
2 _2 R8 X; L0 N) T: {公仔箱論壇7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
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6 D, A# e! T3 U5 n) g" ?8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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