' H) h; k" @# u8 a; N8 z" D原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） tvb now,tvbnow,bttvb! E1 ~; m* T+ B. W8 b+ ~
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·制作方法
; a; E9 Q4 O/ K' i肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。
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$ b5 V0 Z; i# o3 d芝士肉丸做法：
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1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。公仔箱論壇, n4 n5 m' f# A; B; `- t
# `) `+ T9 Q) [2 {' D5 Qtvboxnow.com 2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F: x0 `/ w/ p- g5 {" K
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3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& d# s, `0 [3 g6 `, R! G) Z
6 R3 ~3 H, z5 I- L* B' @tvb now,tvbnow,bttvb 4、用手抓拌，直到上筋为止。! ^" c V* M8 `0 ~9 P
3 f/ U$ w" g: N% Q* d( R9 u 5、手上粘少许水，搓成小丸子。
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! P6 V; W1 @+ q; c' ~ { 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ Y+ G7 q' ~# |
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發表於 2009-9-22 02:33 AM
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