1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。tvboxnow.com; b' _# |/ _: j* {8 g% {' D. S3 j
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。9 I- A1 \0 E" y% y
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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, G/ g/ P4 G! y: `/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ }2 A8 h$ g
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& R4 _# r4 f1 G/ c 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。tvb now,tvbnow,bttvb' h) t! r+ u1 M3 B7 P: [' H
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+ B2 W+ q. W( x V$ ~, dtvboxnow.com 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 r- Q; u# R8 b; N3 `
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7 S: ]% b! B6 _" l; `6 w公仔箱論壇 可以吃啦！好香啊！tvb now,tvbnow,bttvb8 V* i& W/ S# F4 X
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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