3 b9 p+ L& P* X5 M; Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, ~. s: g) M" a* v1 x
9 a' b4 ~& m$ x3 w6 W) ^2 P
5 [9 \2 v; H5 T" s4 Z+ k2 I- ytvboxnow.com【材料】新鲜手擀面（不要太粗） 扁豆 胡萝卜 红辣椒 葱姜蒜
5 m9 s# U% ~! O6 P9 N: `/ ~. F' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b% z/ ~) m3 x+ N3 o% G2 l) @tvb now,tvbnow,bttvb【调料】蚝油 老抽 生抽 盐
8 B; F( B2 [+ q% D% a2 ?tvb now,tvbnow,bttvb h E7 j1 ]0 i0 ~* n
【做法】
& S; @6 h/ O* htvb now,tvbnow,bttvb
$ {& X+ @' I! o+ Y" r D1 { @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一.先做准备工作：
' e2 p7 q+ s1 gtvboxnow.com
2 E% D, z9 M& W- P5 ?2 ?tvboxnow.com1.面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手；
2 F2 k( M; o# Q, }# @ p$ y: G. Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 w$ n* A9 Q- x0 n3 i9 ~6 H
2.蒸好的面条用筷子抖散；公仔箱論壇! r1 k- G6 x% J I
公仔箱論壇 k: K2 p2 x6 H8 i: a/ |6 m+ d
3.4.趁着蒸面条的功夫，把蔬菜处理好后切丝。当然，蔬菜可以随意选择啦，圆白菜和蒜苗也都不错；
) Y5 g9 X; F$ [% j0 c9 Z: |( T* S公仔箱論壇* w8 U3 S x% P7 Q* n+ R0 a0 Z
5.把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀，提前调好，一会儿就省事儿了。用量不定，可以先调一些，炒的时候颜色不够再倒老抽，一直到自己喜欢的颜色为止；
: v0 }$ j( w) c1 L1 B公仔箱論壇% v! j X' k/ B i# g
6.准备好葱姜蒜，蒜可以多加些；
1 q& _0 c; M2 @) {tvb now,tvbnow,bttvb- O% L3 p+ K5 V7 c) S* ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' Z8 n& C, f5 |! B! H
: P5 Z( ]8 a3 N9 z" }* Ytvb now,tvbnow,bttvb二.接下来就可以炒面啦：tvboxnow.com% g9 ^0 P+ p# W6 g5 U! m# a& p
公仔箱論壇. m% l. q! P6 X6 W8 o
1.锅入油，油要稍多一些，爆香葱姜蒜；tvboxnow.com$ d6 i2 j r4 x' D8 ^
e% W) k0 A, F8 `' Q& T* ]2.倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色；
/ _) m# P3 W; l- q0 c
! }' r) X; Z3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入辣椒丝快速翻炒片刻；tvboxnow.com ~: b1 l3 }2 x2 M0 Y' j7 W
+ f) ~9 B+ n- F& E/ D( a4.5.倒入刚才调好的酱汁炒匀；
9 v- a2 U# P: a1 w4 B( dtvb now,tvbnow,bttvb
9 i$ X; ~/ r) O+ t3 K' x4 E/ I6.下入面条翻炒均匀，如果这时觉得颜色浅就再倒老抽；然后倒入热水，大约到食材的1/2处，翻炒，可以直接用筷子挑散，中间也可以盖会儿盖子，一直炒至汤汁收干。这时可以尝一尝，如果觉得淡再加盐调味。
- j. I4 ]+ \) \) x. s公仔箱論壇
# E" B$ {1 ?" ?4 v/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k, H" i" ?' a) k- y5 r4 m5 @. X
: Z5 E; ?4 s: Y3 F, s! V% C【小贴士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: T& [$ Y3 n7 b6 f, [
' o/ v/ U1 F' H公仔箱論壇1.面条采用了先蒸后焖的方法。感觉蒸的面条比煮的更劲道，烹制过程中也不容易糊锅，不易断；后焖可以让面条充分吸收酱汁。而且因为蒸的面条比较干，焖一下更柔软更入味儿；tvboxnow.com" c7 k0 n- F2 Z6 V/ j; L( K7 n# }: z
+ {6 j6 r; G+ U+ Z8 {公仔箱論壇2.蔬菜不要炒太久，因为之后还要跟面条一起焖；tvboxnow.com0 m8 D* d+ w% B% O
. Q/ |. o: C0 q7 M- s
3.水的量不要太少，这样面条才会慢慢浸润入味。 |
發表於 2009-9-22 02:37 AM
| 
