[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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0 m& F1 j+ C" l( C公仔箱論壇材料
! c# L' A) n+ P8 n0 l- ?公仔箱論壇雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
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0 {- u0 t- v, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 O! `4 I5 ~0 D. W# v+ {tvboxnow.com1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。
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2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。tvboxnow.com4 C) N+ T; ~1 i
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3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb1 g6 ^, a% f: n8 C5 V, {' y0 A

- k/ u4 n$ C/ B0 p- q# [' r! Y4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。3 O* D! ~$ N# b" @: X! S

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海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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