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1 K5 n& g4 v* v* q: }# q材料
) v0 n& L* `0 t) j& @中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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調味汁料
, }% p7 t+ i, Ftvboxnow.com生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙公仔箱論壇" `+ O- `: I. R3 h( h: a% B
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做法
" b- H8 [9 X+ X T1 ]" P6 I8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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, k' a! }+ X# m' a4 U/ z$ v# X2 @/ u: I公仔箱論壇2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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4 r, I3 w& l# q s4 t公仔箱論壇3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。公仔箱論壇. [0 C$ L$ S5 H
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。tvboxnow.com/ m( g' m7 ~3 O+ @
/ P+ C" }! i$ p8 r; D5 Btvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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