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" ^5 o4 g( t' \. vtvboxnow.com材料公仔箱論壇! e9 l& l2 v" A. G7 v
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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+ t2 c; |8 z, H( wtvboxnow.com調味汁料
& n% g9 i" a; v9 O6 I生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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5 a. S+ ~/ Z, t: v y p& G! s' Stvb now,tvbnow,bttvb做法
9 l8 k: r: I5 L3 G0 E2 d1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。tvboxnow.com7 Q# V% l$ N; k J
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。公仔箱論壇4 j* L5 ?9 d4 L& r2 h8 a
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ }* F- q0 A. g) ~, x# X4 V
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。0 T) Q. v/ Z& h7 @% J& X4 o
2 l( }& S3 I9 _, m0 f. Y9 F# }5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y% g% f' [% _2 x$ X Y
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4 J9 F" Y! G. @/ R公仔箱論壇貼士
; U! H' e- u! Btvboxnow.com撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v1 t# }) z& c/ @; A
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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