[中式食譜] 香煎鮮蟹肉薯餅

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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙tvboxnow.com# o5 Q' T$ o' e3 W3 W+ b! R0 ~' ~

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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 o) e5 h0 o. C3 P( i6 W+ Q2 ~
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。0 i4 z' J: e. Q- k  u! P% K

7 e0 W# E8 J  Z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
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( h# o. G* N" B% Y% e) p7 H  wtvboxnow.com3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 y! w1 u+ \' d/ s5 Y
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4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ K7 u# P0 c! C: {
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蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
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