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4 u* L0 W- _) H* ^& W材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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' }3 R/ G. |. v8 G4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 E/ c% a0 D0 p, V6 M+ v3 r1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。7 f0 B1 L% j0 g& X( `% F: e' Z b
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2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。$ M3 R) |$ q* b
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4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。- [/ X7 V" ~* w$ h* Z: X9 Z1 i
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1 ?$ d$ \, j* [) V2 t* Ftvb now,tvbnow,bttvb蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 + I2 D- v; f- R
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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