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材料tvboxnow.com" U8 z$ h% _6 l
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# N' i. V) t) `6 `( @! T8 n
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做法
: C5 k3 ^9 t% `; Z2 D. v! T1.將香茅切成薄片。- ]1 e) r w: l) m$ n
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。公仔箱論壇& L) ]3 n, H) d% Y
9 z/ u8 ]6 v7 R8 G% ?; T" i3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。tvb now,tvbnow,bttvb n. h. z+ } R& ?4 M
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' T* L+ O3 U( j4 v& K0 u公仔箱論壇貼士
3 W- T3 x! V L/ v1 H2 X( R( k+ Etvb now,tvbnow,bttvb想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。公仔箱論壇3 k" @% |1 R$ ]
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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